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시골서 말린 무시래기가 생겨서

돼지고기 사다가 된장찌개 끓였어요~

돼지고기 자체로도 육수가 충분히 되겠지만 다시물 내놓은게 있어서

다시물 넣고 시래기랑 돼지고기랑 넣고 마늘 듬뿍넣고

청량고추도 좀 넣고 하니

더 깊은맛이 나는 구수하고 칼칼한 된장찌개가 되었어요~

애들이 있어서 고춧가루 팍팍은 못했지만

 다른반찬 없이도 한그릇 뚝딱입니다요^^

낼 아침 반찬 걱정도 끝~~^^;;

오늘은 주말이라 백종원 제육볶음 레시피 만들어 봤는데요ㅋㅋㅋㅋ

요즘 핫 트렌드죠.

백종원 레시피에 동참해보고자

따라쟁이로 변신~~ 백종원씨도 나름 초딩 입맛인듯 한데.

역시 초딩 입맛이 국민 입맛인듯 합니다.ㅋㅋ

역시 비법은 소스인듯 했습니다만....

먹어보니 분식집이나 일반 식단 제육볶음과 흡사한 맛입니다.

백종원 제육볶음 레시피를 알기전에는

일반 가정에서 만드시는 것과 같이 고추장에 절여놨다가

하는 제육볶음을 많이 했는데요.

요것도 나름 괜찮은듯~

저는 삼겹살을 준비해봤습니다.

역시 삼겹살이 진리죠~

고기를 먼저 불판에 볶아주시구요.

양념으로 고추장과 고춧가루 간장 굴소스 다진마늘과 올리고당 미림을 넣어줍니다.

양은 대충 적당히~!!!!!! ㅋㅋ

파와 당근 양파도 준비해주시구요.

고기를 볶으시다가 설탕을 먼저 넣어주세요.

노릇노릇해지면 이제 야채와 양념을 넣을 준비~!!

양념과 야채를 넣고 센불도 사정없이 볶아줍니다.

손목의 스넵이 생명~~ㅋㅋ

얼추 그림이 나오기 시작하네요.

짜잔~~ 순식간에 제육볶음 완성~

때깔부터가 음식점 기운이 물신 풍기죠~

생각보다 맛있어 여지껏 뭐했나 싶었는데요.

백종원 제육볶음 레시피 한번해보세요.

ㅎ날씨가 추워지는 요즘날씨에는 국물따뜻한

닭백숙이 좋은거 같아요

몸보신도 되고 맛도좋구요

그래서 전요즘 주말마다 달백숙맛있게 끓인는법

배우느라 바쁘네요

어떻게 하면 닭백숙을 더맛있게 끓여볼까하구요ㅋㅋ

그래서 나름생각을 좀해봤어요

남자 분들이나 요리를 못 하시는 분들도 쉽고 간단 하게 만들수 있는 닭 백숙 요리 입니다

음심점 가면 가격도 비싸고 재료도 조금 그렇죠

직접 재료도 구입하고 아주 간단하게 집에서 누구나 맛있는 닭백숙을 끓이실수 있답니다^^

요리를 못하시는 분들께 필히 추천 해드릴게요^^

닭백숙을 맛있게 끓이는 방법중 제일 중요한게 닭입니다

1) 좋은 닭을 구입합니다 ...........닭이 너무 크면 질길수가 있답니다 그래서 닭은 중간 정도 닭이 좋습니다

                                  좋은 닭을 못고르시겠다면 그냥 하림 닭을 추천 합니다

2)취향에 맞게 인삼이나 대추/밤/양파/마늘/은행/황기..등등..이 들어가면 좋습니다

                                   집에 재료가 없다면 꼭! 마늘이랑 양파만 넣어서 드셔도 괜찮습니다

                                간단하죠! 닭과 재료들을 깨끗한 물로 씻어주신다음 냄비에 넣어서 끓이시면 됩니다

3) 물조절 정말 중요합니다 .....물은 닭이 보일랑 말랑 넣어주시는게 좋습니다

                                  소금을 적당히 넣고 끓이시면 따로 소금 간을 안하셔도 괜찮습니다 ㅋㅋㅋ

닭이 끓기 시작하면 중간불로 30분 정도 끓여 주세요 %^^

그리고 뜸을 들이 드시 30분들 더 끓여 주시면 닭의 유질도 부드럽고 국물이 진국으로 드실수 있습니다

성격이 급하신 분들도 꼭! 1시간을 끓여야 합니다

그젠에 닭을 드시면 닭이 질길수가 있답니다 ㅎㅎㅎ

맛있는 음식을 드시려면 기다릴 줄 알아야 합니다

마늘은 꼭! 통으로 넣어야 합니다 ~!

마늘은 많이 들어가도 괜찮은것 같네요

통으로 10개정도면 적당한것 같네요 ^^*

닭백숙이 끓이 시작하고 중간불로 30분 끓이시고 약한불로 

30분 정도 더 끓여주시면 닭의 유질이 부드럽습니다